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Elbe-Elster Apfelkorn
Ein Brot für gute Zwecke
Der Apfel ist ein Stück Heimat, ein Stück Elbe-Elster. Zusammen mit einem fulmianten Sauerteig werden die Sinne angeregt. Die Süße des Apfels harmoniert perfekt mit der säuerlichen Nuance des Sauerteiges. Das ist aber nicht alles was hinter dem Elbe-Elster Apfelkorn steckt. Wir wollen aufzeigen, dass Wettbewerber nicht immer im Wettbewerb stehen, wenn es um die gute Sache geht. Denn für jedes verkaufte Apfelkornbrot gehen 30 Cent an eine gemeinnützige Organisation oder an einen Verein, welche die jeweilige Bäckerei aussucht. Damit möglichst viele Menschen ohne Umwege in den Genuss dieses schmackhaften Brotes kommen können, beteiligen sich mehrere Bäckereien aus dem gesamten Landkreis.
Projektidee und Brotrezeptur
by Brotsommelier Paul Müller
Ein Brot auf Tour
Die Highlights aus 2024
Sommerfest des Bundespräsidenten
Berlin Schloss Bellevue
Rund 12.000 Besucher tauchten ein in die kulturelle und kulinarische Vielfalt des Partnerlandes Kenia und genossen die Präsentationen des Partnerbundeslandes Niedersachsen. Mitten in diesem inspirierenden Miteinander waren auch wir Teil des Festes – mit Leidenschaft, Stolz und hunderten frisch gebackenen Broten. Zwei unvergessliche Tage, die uns noch lange in Erinnerung bleiben werden.
Apfeltag
Döllingen
Auf der perfekten Bühne – dem Apfeltag im Pomologischen Garten Döllingen – servierten wir gemeinsam mit Raimund Stuckatz eine mitreißende Kochshow. Unser Heimathäppchen - die Apfelkorn-Quiche war der Publikumsmagnet und brachte die Gäste ins Schwärmen.
Grundschulfest
Rückersdorf
Zuhause ist es doch am schönsten! Beim Grundschulfest in Rückersdorf stand alles im Zeichen der Aufklärung gegen Foodwaste: Gemeinsam mit den Kids haben wir aus ein paar Tage altem Apfelkornbrot knusprige Brotpommes gezaubert. Eine köstliche Idee, die zeigt, wie einfach Nachhaltigkeit schmecken kann.
Wir backen mit!
Paul Müller – Der Brot-Sommelier
Dorfstraße 1a
03238 Rückersdorf
T. 0162 4284610
info@breadstylist.de
www.breadstylist.de
Bäckerei & Café Plätzchen DE-ÖKO-034
Christian Graf
Torgauer Straße 6
04916 Herzberg/Elster
T. 03535 2480799
kontakt@der-brot-graf.de
www.der-brot-graf.de
Bäckerei Harnisch
Tino Harnisch
Hauptstraße 26
03253 Schönborn
T. 035326 826
Tino Harnisch
Hauptstraße 26
03253 Schönborn
T. 035326 826
Bäckerei Uwe Gäbler
Uwe Gäbler
Dr.-Wilhelm-Külz-Straße 7
03253 Doberlug-Kirchhain
T. 035322 2214
baeckerei-gaebler@t-online.de
www.baeckerei-gaebler.de
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