Fruchtaufstriche mit einer Dosis Glück

Niederlausitzer Heidemanufaktur | Hohenleipisch

Wenn Petra Wetzel drei Wünsche frei hätte, dann käme ihr sofort ihr Trio in den Kopf. Drei fruchtige, leckere Aufstriche, die Frühstück, Vesper und Abendbrot zu einer runden Sache werden lassen. Sie heißen so, wie sie verzehrt werden dürfen: "Vorneweg – Dazwischen – Hinterher".

Die Manufaktur-Inhaberin aus Hohenleipisch lässt sich in Sachen Geschmack nie auf halbe Sachen ein. Sie stellt Liköre, Aufstriche und Konserven aus regionalen Früchten und Gemüsearten her und liefert das Erlebnis gleich dazu. "Ich denke, es gibt eine Verbindung zwischen Geschmackssinn und äußerer Wahrnehmung. Ich wandere mit Gästen und Einheimischen durch die Niederlausitzer Heide, führe sie durch das Loben-Moor und picknicke mit ihnen auf endlos weiten Streuobstwiesen", verrät die Kennerin der Heidelandschaft. Neben Hunderten Obstsorten, Kräutern und Gemüsearten gedeiht hier etwas selten Gewordenes: der glückliche Mensch. Er bevorzugt das, was schmeckt. Für gewöhnlich immer und überall. Und vorneweg, dazwischen und hinterher sowieso.