Deine Bienen, mein Honig, unser Glück

Die Bienerie | Prießen

Ideen, die in Eis und Schnee geboren werden, haben das Potenzial, zur heißen Liebe zu avancieren. Als Katja Wiedner und Michael Balhar den nördlichen Polarkreis bereisten, wärmten sich ihre Gedanken an der Planung der Bienerie. Eigenen Honig herzustellen und naturnah zu leben, faszinierte das Paar, sodass beide ihr bisheriges Leben auf den Kopf stellten, um einen Dreiseitenhof in Prießen zu kaufen. Alte Heimat, Lehre und Forschung wurden eingetauscht gegen ländliches Idyll.

"Wir sanieren alles ökologisch und bauen alte Obst- und Gemüsesorten an", verrät Katja Wiedner, die reichlich zu Humusaufbau und Wasserhaltekapazitäten in Böden und zu Ernteerträgen geforscht hatte. "Mein Mann hat sich Wissen zur Bienenhaltung angeeignet und sich in Landesimkerverbänden engagiert. Wir halten etliche Völker und bieten Schnupperkurse und Neu-Imkerkurse an", fügt Katja Wieder hinzu. Die geschmackvolle Etikettengestaltung trägt ihre Handschrift. Für sie sind die sympathischen Insekten ein kleines Glück: "Bienen verbinden, auch wenn sie stechen können. Ich teile zum Glück die Faszination für die Bienen. Doch häufig sage ich: 'mein Honig', aber 'deine Bienen', wenn es um heikle Handgriffe geht. Honig verbindet – auch die Region und ihre Menschen."