Serviert wird Gesundes und Köstliches

Der Kräuterhof | Bönitz

Es gehört viel Mut dazu, in einem 200-Seelen-Dorf am Waldesrand ein Café zu eröffnen. Kerstin Wittig ist das gelungen. Die Gastronomin, Floristin und Phytotherapeutin führte drei Professionen zu einer Leidenschaft zusammen. So entstand der Kräuterhof, der liebevolle Bewirtung und Naturerleben verbindet. Hier dürfen sich Gäste verwöhnen lassen. Serviert wird, was gesund und köstlich ist: Kuchen, Torten und frisch gebackenes Brot.

„Ich verwende auch Getreidealternativen. Lasse mich von einfachen Rezepten, die meine Oma verwendete, inspirieren“, verrät Kerstin Wittig. Selbst anzubauen, zuzubereiten und alles zu verwerten, liegt ihr am Herzen. Sie gibt ihr Wissen weiter und leitet Kurse.

Der hauseigene Hofladen ist reich bestückt: Kräuter-, Backmischungen, Aufstriche, Sirup und Liköre. Alles selbst hergestellt. Genauso gefragt sind Kräuterwanderungen und Verkostungen. Es hat den Anschein, als ob eine lauter werdende Sehnsucht die Menschen zu ihren Ursprüngen ruft. Kerstin Wittig weiß, wo sie liegen.